Шапочка из нежного тартара из лосося с ореховым соусом и соусом копченый тофу прячет начинку из сливочной карамели, огурца и хрустящего картофеля кранч, обернутых рисом и нори. Перед подачей ролл дополняется соусами нори и унаги и украшается микрозеленью.