Половинка авокадо, обжаренная в темпуре, выкладывается на крем из копченого тофу. Под авокадо скрываются грибы шиитаке, обжаренные на кунжутном масле с соевым соусом. Блюдо посыпается жареным арахисом и микрогрином редиса, а затем сервируется тягучим соусом унаги.