Ролл с хамачи, кальмаром гравлакс и ананасовым гелем

Ролл с разнообразными оттенками вкуса, с ярко выраженной солоноватостью и сладостью
В рис и нори закручивается сливочная карамель, огурцы и авокадо. Затем оборачивается в кальмар гравлакс, и опаливается. Режется на 4 куска, выкладывается паста нори, и сверху хамачи скрученный в "розочку". В центр розочки добавляется ананасовый гель
Украшается зеленым луком